20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
豚しゃぶサラダ（基本）
伝統料理 · 和食
薄切り豚肉をさっと茹で、たっぷりの野菜と合わせた、ヘルシーで満足感のある定番のサラダです。ごまだれやポン酢でさっぱりといただきます。
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材料
- 豚バラ薄切り肉300g
- レタス1/2個
- きゅうり1本
- トマト1個
- 大葉5枚
- ごまだれ適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
レタスは冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をしっかり切って食べやすい大きさにちぎる。
- 2
きゅうりは千切りにする。トマトはくし形切りにする。
- 3
大葉は千切りにする。
- 4
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて豚肉を1枚ずつ広げながらさっと茹で、色が変わったら冷水にとり、水気を切る。
- 5
器にレタス、きゅうり、トマトを盛り付け、その上に豚肉を乗せる。
- 6
大葉を散らし、お好みのドレッシング（ごまだれなど）をかける。
