30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
伝統的な牛丼
伝統料理 · 和食
玉ねぎと牛肉を甘辛いタレで煮込み、ご飯に乗せた定番の牛丼です。家庭でもお店のような味を再現できます。
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材料
- 牛肉（薄切り）300g
- 玉ねぎ1個
- ごはん4杯分
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ2
- だし汁100ml
- 紅生姜適量
- サラダ油少々
- 塩少々
- 水適量
- 黒こしょう少々
手順
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4
醤油、みりん、砂糖、だし汁を加えて煮立たせる。
- 5
弱火で5〜10分ほど煮込み、味がなじむまで火を通す。
- 6
器にごはんを盛り、煮込んだ具材を汁ごと乗せる。
- 7
紅生姜を添えて完成。
