25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単プルコギ丼
本格度 70% · 韓国風
プルコギの味を手軽に楽しめる丼ぶりです。短時間で調理でき、忙しい日のランチや夕食にぴったり。
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材料
- 牛肉（薄切り、こま切れでも可）200g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/4本
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- にんにく（チューブでも可）小さじ1
- ご飯丼2杯分
- 長ねぎ（小口切り）少々
- 白ごま少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
- 2
ボウルに醤油、砂糖、みりん、ごま油、にんにく、塩、黒こしょう、水を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
牛肉をタレに加えて軽く和える。
- 4
フライパンにごま油（分量外）を熱し、玉ねぎと人参を炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えて炒める。
- 6
牛肉に火が通ったら、タレが煮詰まるまで炒め合わせる。
- 7
丼にご飯を盛り、その上に炒めたプルコギを乗せる。
- 8
刻んだ長ねぎと白ごまを散らす。
