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フグちり雑炊
30 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
〆雑炊

フグちり雑炊

本格度 85% · 和食

フグちり鍋の〆に最適な、フグの旨味が凝縮された雑炊です。残った出汁にご飯と卵を加えて煮込むだけで、優しい味わいの雑炊が完成します。

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材料

  • フグちり鍋の残り汁適量
  • ご飯茶碗1杯分
  • 卵1個
  • 刻みねぎ適量
  • 醤油少々
  • 塩少々

手順

  1. 1

    フグちり鍋の残り汁を鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    ご飯を加えて、軽くほぐしながら煮る。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

  4. 4

    醤油、塩で味を調え、刻みねぎを散らす。

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