20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏レバーの甘辛煮 (時短・簡単)
本格度 80% · 和食
下処理を簡略化し、調味料も覚えやすい分量で、短時間でできる鶏レバーの甘辛煮です。忙しい時でも手軽に作れます。
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材料
- 鶏レバー300g
- 生姜チューブ小さじ1
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- 酒大さじ1
- 水50ml
手順
- 1
鶏レバーは血合いや硬い部分を取り除き、一口大に切る。水でさっと洗い、水気を切る。
- 2
フライパンに醤油、みりん、砂糖、酒、水、生姜チューブを入れて混ぜ合わせる。
- 3
鶏レバーを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら5〜7分ほど煮る。
- 4
火を強めて煮汁を軽く煮詰め、レバーに絡める。
- 5
器に盛り付けて完成。
