15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鯛のカルパッチョ（和風アレンジ）
本格度 70% · 和食
醤油、わさび、大葉など和の調味料を使った、鯛のカルパッチョの和風アレンジです。さっぱりとした味わいが楽しめます。
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材料
- 鯛（刺身用）200g
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 大葉（千切り）3枚
- わさび適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
鯛は皮と骨を取り除き、薄くそぎ切りにする。
- 2
皿に鯛を重ならないように並べる。
- 3
塩、黒こしょうを軽く振る。
- 4
醤油、みりん、レモン汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5
鯛にドレッシングをかけ、大葉を散らす。
- 6
お好みでわさびを添えて完成。
