65 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
牡蠣と生姜の炊き込みご飯
本格度 80% · 和食
牡蠣の旨味に、生姜の爽やかな香りがアクセントになった炊き込みご飯。食欲をそそる、風味豊かな一品です。
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材料
- 生米3合
- むき身の牡蠣150g
- 生姜1かけ
- だし汁適量
- 醤油大さじ1.5
- 酒大さじ1.5
- 塩少々
- 刻みネギ適量
- 刻み海苔適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水を3合の目まで加える。
- 2
醤油、酒、塩を加えて軽く混ぜる。
- 3
生姜は千切りにする。
- 4
牡蠣を軽く洗い、水気を切る。生姜と共に米の上に並べる。
- 5
通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り付け、刻みネギと刻み海苔を散らす。
