15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
いかの塩辛と大根の和え物
本格度 60% · 和食
市販または手作りのいかの塩辛を使い、千切り大根と和えた一品。塩辛の旨味と大根のシャキシャキ感が絶妙な、箸休めにもぴったりな料理です。
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材料
- いかの塩辛100g
- 大根100g
- 青ネギ少々
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
手順
- 1
大根は千切りにし、軽く塩（分量外）を振って5分ほど置き、水気をしっかり絞る。
- 2
青ネギは小口切りにする。
- 3
ボウルにいかの塩辛、水気を絞った大根、青ネギ、醤油、みりんを入れてよく和える。
- 4
器に盛り付けて完成。そのまま、またはご飯に乗せても美味しい。
