副菜

こんにゃくや季節の野菜を串に刺し、香ばしい味噌だれでいただく、見た目も楽しい田楽です。ヘルシーで食べ応えもあります。

こんにゃく · パプリカ (赤・黄) · しいたけ · 赤味噌

甘みが増した焼きねぎに、手軽に作れる味噌だれを絡めた、短時間でできる田楽風の一品です。おつまみにも最適。

長ねぎ · 赤味噌 · 砂糖 · みりん

ラー油と豆板醤でピリ辛に仕上げた、食欲をそそるごぼうサラダです。おつまみにもぴったり。

ごぼう · にんじん · マヨネーズ · ラー油

市販のサラダチキンと冷凍ごぼうを使った、時短で手軽に作れるごぼうサラダです。

冷凍ごぼう（ささがきまたは千切り） · サラダチキン（プレーン） · マヨネーズ · 酢

日本の家庭で親しまれる、定番のごぼうサラダです。ごぼうの食感とマヨネーズベースの優しい味わいが特徴です。

ごぼう · にんじん · マヨネーズ · 酢

定番の日本の家庭で作られるマカロニサラダです。茹でたマカロニに、きゅうり、ハム、ゆで卵などをマヨネーズで和えた、どこか懐かしい味わいです。

マカロニ · きゅうり · ハム · ゆで卵

甘みのあるかぼちゃを使った、優しい味わいの胡麻和えです。かぼちゃのホクホクとした食感が楽しめます。

かぼちゃ · いりごま · 砂糖 · 醤油

さっぱりとしたきゅうりとワカメを、胡麻酢で和えた爽やかな一品です。副菜やおつまみにぴったりです。

きゅうり · 乾燥わかめ · いりごま · 酢

定番のほうれん草を使った、風味豊かな胡麻和えです。茹でたほうれん草を、香ばしいすりごまと調味料で和えます。

ほうれん草 · いりごま · 砂糖 · 醤油

豆腐の優しい甘みと野菜の食感が楽しめる、定番の和え物です。ごまの風味が食欲をそそります。

木綿豆腐 · ほうれん草 · 人参 · いりごま

時間がない時でも手軽に作れる、小松菜の煮びたし風の一品です。電子レンジを活用し、短時間で仕上げます。

小松菜 · だし汁 · 醤油 · みりん

油揚げを加えることで、ボリュームとコクが増した煮びたしです。油揚げが煮汁を吸って、小松菜とはまた違った食感を楽しめます。

小松菜 · 油揚げ · だし汁 · 醤油

小松菜の風味を活かした、最も基本的な煮びたしです。出汁の旨味と小松菜の甘みが調和した、優しい味わいが楽しめます。

小松菜 · だし汁 · 醤油 · みりん

ほうれん草のおひたしに、油揚げの旨味と食感を加えた、食べ応えのある一品です。油揚げの香ばしさがアクセントになります。

ほうれん草 · 油揚げ · だし汁 · 醤油

ほうれん草のおひたしに、香ばしいすりごまを加えた人気の和え物です。ごまの風味が食欲をそそります。

ほうれん草 · 醤油 · 砂糖 · すりごま

ほうれん草の風味を活かした、最もシンプルで伝統的なおひたしです。出汁とかつお節の旨味がほうれん草によく合います。

ほうれん草 · だし汁 · 醤油 · みりん

香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの揚げびたしです。生姜やみょうが、大葉などを加えることで、爽やかな香りとピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそります。暑い季節にぴったりの一品です。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油

揚げずにレンジで手軽に作れる、なすの揚げびたし風のレシピです。なすをレンジで加熱し、めんつゆベースのタレに漬け込むだけで、忙しい時でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。

なす · めんつゆ（2倍濃縮） · 水 · みりん

なすの揚げびたしは、日本の夏の食卓に欠かせない定番料理です。揚げたなすを、だし汁、醤油、みりんなどで作られた甘めのつゆに浸して作ります。なすの旨味とつゆの風味が絶妙に絡み合い、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油

生姜や大葉などの香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの煮びたしです。食欲をそそる香りと味わいが特徴です。

なす · だし汁 · 醤油 · みりん