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みたらしいももち
40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
和食甘味

みたらしいももち

本格度 60% · 和食

基本のいももちに、甘辛いみたらし餡を絡めた一品。おやつとしてはもちろん、軽食にもぴったりです。

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材料

  • じゃがいも300g
  • 片栗粉50g
  • もち米粉50g
  • 醤油大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 水大さじ2
  • 塩少々
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    基本のいももちの生地を作り、小判型に成形する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、いももちを両面きつね色に焼く。

  3. 3

    小鍋に醤油、砂糖、みりん、水を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めてみたらし餡を作る。

  4. 4

    焼いたいももちにみたらし餡を絡める。

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