30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
伝統的なジャーマンポテト
伝統料理 · ドイツ
ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎを炒めた、ドイツの家庭料理の定番です。シンプルながらも素材の旨味が引き立つ一品。
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材料
- ジャガイモ500g
- ベーコン（厚切り）100g
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り、お好みで）適量
手順
- 1
ジャガイモは皮をむき、5mm厚さの半月切りまたは輪切りにする。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを並べ入れて中火で焼く。時々返しながら、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
ジャガイモをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
全体を混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
