20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
里芋の唐揚げ（簡単ガーリックバター風味）
本格度 70% · 和洋折衷
醤油ベースの味付けにガーリックとバターの風味を加えた、食欲をそそるアレンジ唐揚げです。短時間で手軽に作れます。
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材料
- 里芋500g
- 片栗粉大さじ3
- バター10g
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 醤油大さじ1.5
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 揚げ油適量
手順
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切って水にさらした後、水気をしっかり拭き取る。
- 2
里芋に片栗粉をまぶす。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、里芋をカリッとするまで揚げる。
- 4
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 5
揚げた里芋と醤油を加え、全体に絡める。塩、黒こしょうで味を調える。
