30 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
クロックマダム・プロヴァンサル風
本格度 60% · フランス料理（プロヴァンス風）
トマト、バジル、オリーブなどのプロヴァンス風の食材を加えた、風味豊かなクロックマダムです。地中海の味わいが楽しめます。
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材料
- サワードウブレッド4枚
- トマト1個
- バジル数枚
- モッツァレラチーズ50g
- プロシュート2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 卵2個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
パンを軽くトーストする。スライスしたトマト、バジル、プロシュート、モッツァレラチーズを乗せる。
- 2
オーブントースターまたはオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
- 3
フライパンで目玉焼きを作る。黄身は半熟に仕上げる。
- 4
焼いたパンの上に目玉焼きを乗せ、オリーブオイルを回しかける。塩、黒こしょうを振って完成。
