30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単グリーンカレー
本格度 70% · タイ風
市販のルーやペーストを活用し、短時間で手軽に作れるグリーンカレーです。鶏肉と玉ねぎ、ピーマンなど、手に入りやすい材料で、家庭でも本格的な味を楽しめます。
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材料
- 鶏むね肉250g
- 市販グリーンカレーペースト40g
- ココナッツミルク300ml
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- サラダ油大さじ1
- ナンプラー大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- 水100ml
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切る。玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油とグリーンカレーペーストを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったらココナッツミルクと水を加えて煮立たせる。
- 4
玉ねぎ、ピーマンを加えて野菜がしんなりするまで煮る。
- 5
ナンプラー、砂糖で味を調え、塩で味を調整する。
- 6
器に盛り付ける。
