15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
速攻！ブロッコリーの唐揚げ（衣サクサク）
本格度 80% · 和食
下味冷凍も可能な、手軽に作れるブロッコリーの唐揚げ。衣に工夫を凝らし、サクサク食感に仕上げました。
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材料
- ブロッコリー1株
- 天ぷら粉大さじ5
- 冷水大さじ6
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 揚げ油適量
- 水適量
手順
- 1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して粗熱を取る。
- 2
ボウルに天ぷら粉、鶏がらスープの素、塩、黒こしょうを入れて混ぜ、冷水を加えてさっくりと混ぜる（混ぜすぎない）。
- 3
ブロッコリーに衣をつけ、170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げる。
- 4
油を切って器に盛る。
