45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
ココナッツちんすこう
本格度 80% · 沖縄料理
ちんすこうにココナッツフレークを加えた、南国らしい風味のバリエーションです。食感のアクセントと香りが楽しめます。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 薄力粉180g
- 砂糖80g
- ラード100g
- ココナッツファイン20g
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
ボウルにラードと砂糖、塩を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉とココナッツファインをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら手で軽くまとめる。
- 3
生地を約1cm厚さに伸ばし、型抜きまたは包丁で四角く切る。
- 4
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで約15〜20分、焼き色がつくまで焼く。
- 5
粗熱が取れたら完成。
