20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
クラシックパンナコッタ
伝統料理 · イタリアン
クリーミーで滑らかな食感が特徴の、最も伝統的なパンナコッタです。バニラの豊かな香りが楽しめます。
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材料
- 生クリーム400ml
- 牛乳100ml
- 砂糖50g
- バニラビーンズ1/2本
- ゼラチン5g
- 水（ゼラチン用）大さじ2
手順
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、バニラビーンズ（種をしごき出す）を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けるまで温める。
- 3
火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
- 4
バニラビーンズのさやを取り除く。
- 5
容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- 6
お好みでフルーツなどを添えて完成。
