30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
石狩鍋（簡単アレンジ）
本格度 70% · 和食
市販の鍋つゆを活用し、手軽に作れる石狩鍋風のレシピ。鮭ときのこの旨味を手軽に楽しめます。
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材料
- 生鮭（切り身）4切れ
- 白菜1/4株
- 長ねぎ1本
- きのこミックス（しめじ、えのきなど）1パック
- 市販の味噌鍋つゆ750ml
- バター10g
- 塩少々
- こしょう少々
- 刻みねぎ（飾り用）適量
手順
- 1
鮭は一口大に切る。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにする。きのこは石づきを取り、ほぐす。
- 2
鍋に市販の味噌鍋つゆを入れ、火にかける。
- 3
野菜ときのこを加えて煮る。
- 4
鮭を加えて火が通るまで煮る。
- 5
最後にバターを加えて溶かし、塩こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、刻みねぎを散らす。
