25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！鮭と野菜のあっさり三平汁風
本格度 70% · 和食
定番の三平汁を、より手軽に作れるようにアレンジしました。鮭の代わりに鮭フレークを使用し、野菜も手に入りやすいものにしました。忙しい日でもさっと作れる、あっさりとした味わいです。
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材料
- 鮭フレーク50g
- 大根5cm
- 人参1/3本
- 長ねぎ1/4本
- 顆粒和風だし小さじ2
- 水800ml
- 味噌大さじ3
- 塩少々
- 醤油少々
手順
- 1
大根、人参は小さめの角切り、長ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に水、顆粒和風だし、大根、人参を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
鮭フレーク、長ねぎを加えてさっと煮る。
- 4
味噌をだし汁で溶き、鍋に加えて混ぜる。煮立たせないように注意し、塩、醤油で味を調える。
- 5
器に盛り付ける。
