60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単いかめし風
本格度 70% · 和食
いかの胴体にご飯を詰めて炊飯器で炊き上げる、手軽に作れるいかめし風のアレンジレシピです。もち米の代わりに普通のご飯を使うことで、より手軽に楽しめます。
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材料
- するめいか4杯
- ご飯2合分
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
いかの胴体から軟骨と内臓を取り出し、胴体と足（げそ）をきれいに洗う。
- 2
ボウルにご飯、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
いかの胴体にご飯を7〜8分目まで詰める。
- 4
詰めたいかの口を竹串でしっかりと閉じる。
- 5
炊飯器の内釜に、いかめしと、いかが半分くらい浸る程度の水、醤油、みりんを入れる。
- 6
通常炊飯モードで炊く。
- 7
炊き上がったら、そのまま10分ほど蒸らす。
- 8
食べやすい大きさに切って盛り付ける。
