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簡単スピード野沢菜漬け
30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
副菜浅漬け

簡単スピード野沢菜漬け

本格度 70% · 和食

短時間で手軽に作れる野沢菜漬け風の浅漬けです。冷蔵庫で数日保存でき、ご飯のお供やお弁当にぴったりです。

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材料

  • 野沢菜300g
  • 塩15g
  • 醤油大さじ1
  • 酢大さじ1
  • 唐辛子（輪切り）1/2本分
  • 昆布（細切り）1g

手順

  1. 1

    野沢菜を洗い、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに野沢菜、塩を入れて軽く揉み、5分ほど置く。

  3. 3

    出てきた水分を軽く絞る。

  4. 4

    醤油、酢、唐辛子、昆布を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で半日〜1日置いたら完成。

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