20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ（基本）
伝統料理 · 和食
切り干し大根の旨味とちくわの食感が楽しめる、定番のピリ辛マリネです。さっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったり。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 切り干し大根50g
- ちくわ2本
- 赤唐辛子（輪切り）1/2本分
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水で15分ほど戻す。水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
ちくわは輪切りにする。
- 3
ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、赤唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
3のボウルに1の切り干し大根と2のちくわを加えて和える。
- 5
器に盛り付け、白いりごまを散らす。
