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簡単!釜玉伊勢うどん風
10 時間
かんたん難易度
4人分
評価

簡単!釜玉伊勢うどん風

本格度 70% · 和食

本来の伊勢うどんのタレを、めんつゆと卵で手軽に再現したアレンジレシピです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

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材料

  • 伊勢うどん麺4玉
  • 卵黄4個
  • めんつゆ(濃縮タイプ)80ml
  • 濃口醤油大さじ1
  • 刻みネギ適量
  • 白ごま適量

手順

  1. 1

    ボウルに卵黄、めんつゆ、濃口醤油を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    たっぷりの熱湯で伊勢うどん麺を袋の表示通りに茹でる。

  3. 3

    茹で上がった麺を湯切りし、熱いうちに1のボウルに入れて手早く和える。

  4. 4

    器に盛り付け、刻みネギと白ごまを散らす。

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