퓨전

전통 장터국밥에 매콤한 소곱창을 더한 이색적인 메뉴입니다. 소곱창의 고소함과 얼큰한 국물이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.

소고기 양지머리 · 손질된 소곱창 · 무 · 대파

전통 선지해장국에 신선한 해물을 더해 시원함과 감칠맛을 극대화한 퓨전 스타일의 해장국입니다.

선지 (소) · 바지락 · 새우 · 오만둥이 (또는 다른 해물)

양배추 계란전에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일의 전입니다. 맥주 안주로도 잘 어울립니다.

양배추 · 계란 · 부침가루 · 청양고추

닭고기와 해물을 함께 넣어 시원하고 얼큰한 맛을 더한 창작 닭개장입니다.

닭고기 (닭다리살) · 새우 · 홍합 · 고사리

다슬기의 시원한 맛과 순두부의 부드러움을 결합한 얼큰한 찌개입니다. 다슬기 본연의 맛에 매콤함을 더해 색다른 즐거움을 선사합니다.

다슬기 (껍질 제거) · 순두부 · 물 또는 멸치육수 · 고춧가루

기본 양배추 참치덮밥에 매콤한 맛을 더한 변형 레시피입니다. 청양고추나 고춧가루를 추가하여 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

양배추 · 참치 통조림 · 양파 · 청양고추

진한 에스프레소와 크림의 조화에 향긋한 말차의 풍미를 더한 창의적인 변형입니다. 말차의 쌉싸름함과 크림의 달콤함이 독특한 조화를 이룹니다.

에스프레소 · 우유 · 말차 가루 · 설탕 (말차 라떼용)

클래식 레모네이드에 은은한 라벤더 향을 더한 창의적인 변형입니다. 독특하고 향긋한 음료입니다.

신선한 레몬 · 설탕 · 물 · 건조 식용 라벤더 꽃

쌍화차의 깊은 맛과 향을 젤리로 재해석한 디저트입니다. 독특한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

쌍화차 농축액 · 물 · 설탕 · 한천 가루 (또는 젤라틴)

고구마의 달콤함에 크림치즈의 풍미를 더해 더욱 부드럽고 고급스러운 맛을 내는 라떼입니다.

고구마 · 우유 · 크림치즈 · 꿀 또는 연유

프랑스 마카롱에 일본의 말차를 접목한 퓨전 디저트입니다. 말차의 쌉싸름한 풍미가 달콤한 꼬끄와 크림 필링과 조화를 이룹니다. 녹색의 아름다운 색감도 특징입니다.

아몬드 가루 · 슈가파우더 · 말차가루 · 달걀흰자

머랭을 얇게 펴서 구운 후 딸기 크림을 발라 롤 형태로 만든 창의적인 디저트입니다. 부드러운 머랭과 상큼한 딸기 맛의 조화가 좋습니다.

달걀흰자 · 설탕 · 딸기 퓨레 · 생크림

기본 머랭에 초코칩을 넣어 달콤함과 식감을 더한 변형 레시피입니다. 아이들이 좋아할 만한 맛과 모양입니다.

달걀흰자 · 설탕 · 미니 초코칩 · 바닐라 익스트랙

레드벨벳 케이크의 풍미와 브라우니의 쫀득한 식감을 결합한 창의적인 디저트입니다.

버터 · 설탕 · 계란 · 바닐라 익스트랙

피스타치오의 고소함에 은은한 장미향이 더해진 이국적인 케이크입니다. 피스타치오 페이스트와 함께 장미수나 장미 추출물을 사용하여 독특한 풍미를 냅니다. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 디저트입니다.

피스타치오 페이스트 · 무염 버터 · 설탕 · 계란

진한 다크 초콜릿과 말차의 풍미를 동시에 느낄 수 있는 퓨전 테린느입니다. 초콜릿의 쌉싸름함과 말차의 쌉싸름함이 어우러져 고급스러운 맛을 냅니다.

다크 초콜릿 (70% 이상) · 무염 버터 · 계란 · 설탕

찹쌀피에 녹차 가루를 넣어 향긋함을 더하고, 딸기와 크림치즈 앙금을 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있는 퓨전 딸기 찹쌀떡입니다.

찹쌀가루 · 설탕 · 녹차가루 · 물

마늘과 고추를 더해 풍미를 살린 가라아게입니다. 튀김옷에 마늘 가루와 고춧가루를 약간 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

닭다리살 · 간장 · 청주 (일본술) · 다진 마늘

된장 베이스에 고추장을 더해 칼칼하고 구수한 맛을 살린 모츠나베입니다. 일반적인 간장 베이스와는 다른 매력을 느낄 수 있습니다.

소곱창 (모츠) · 다시마 육수 · 된장 · 고추장

라이스페이퍼 대신 춘권피를 사용하여 더욱 바삭하게 만들고, 에어프라이어를 활용하여 기름 없이 간편하게 즐길 수 있는 짜조입니다. 속 재료는 취향에 따라 조절 가능합니다.

돼지고기 다짐육 · 다진 채소 (당근, 양파, 버섯) · 춘권피 · 계란