90 분시간
보통난이도
6인분
—평점
영양 정보
210 kcal칼로리
4 g단백질
25 g탄수화물
9 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
간단 까눌레 (틀 없이 만들기)
정통성 60% · 퓨전
전통적인 까눌레 틀 없이 머핀 틀이나 파운드 틀을 사용하여 집에서 간편하게 만들 수 있는 까눌레입니다. 겉바속촉 식감은 유지하면서 조리 과정을 단순화했습니다.
재료
인분6
- 우유300ml
- 설탕150g
- 박력분75g
- 계란 노른자1개
- 계란 전란1개
- 무염 버터30g
- 바닐라 익스트랙1 티스푼
- 버터 (틀 코팅용)적당량
단계
- 1
우유를 냄비에 데우고 바닐라 익스트랙을 넣습니다.
- 2
볼에 계란 노른자, 계란 전란, 설탕을 넣고 섞습니다.
- 3
체 친 박력분을 넣고 섞은 후, 데운 우유를 조금씩 부어가며 섞습니다.
- 4
녹인 버터를 넣고 잘 섞은 후, 냉장고에서 최소 2시간 숙성시킵니다.
- 5
머핀 틀에 버터를 꼼꼼하게 바릅니다.
- 6
반죽을 틀에 80% 정도 채우고, 200°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
- 7
오븐 온도를 180°C로 낮추고 25-30분 더 굽습니다. 겉이 진한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 8
오븐에서 꺼내 틀에서 바로 분리하여 식힘망 위에서 식힙니다.
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