45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
220 kcal칼로리
12 g단백질
35 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤한 렌틸 수프 (인도식)
정통성 85% · 인도
향신료의 풍미가 가득한 인도식 렌틸 수프입니다. 강황, 커민, 고수 등의 향신료가 렌틸콩과 어우러져 이국적인 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 붉은 렌틸콩200g
- 양파1개 (중간 크기)
- 토마토1개 (중간 크기)
- 마늘2쪽
- 생강1작은술 (다진 것)
- 식물성 기름2큰술
- 강황 가루1작은술
- 커민 가루1작은술
- 고수 가루1/2작은술
- 물 또는 채소 육수1리터
- 소금약간
- 후추약간
- 신선한 고수 잎 (장식용)약간
단계
- 1
붉은 렌틸콩은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 2
양파는 잘게 썰고, 토마토는 깍둑썰기한다. 마늘과 생강은 다진다.
- 3
냄비에 식물성 기름을 두르고 중불에서 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
- 4
다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶는다.
- 5
강황, 커민, 고수 가루를 넣고 30초간 볶아 향신료 향을 낸다.
- 6
깍둑썰기한 토마토를 넣고 2분간 더 볶는다.
- 7
씻은 렌틸콩과 물 또는 채소 육수를 넣고 끓인다.
- 8
끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 렌틸콩이 완전히 익어 걸쭉해질 때까지 약 20-25분간 끓인다.
- 9
소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 10
그릇에 담고 신선한 고수 잎으로 장식하여 낸다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
