40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
4 g단백질
30 g탄수화물
13 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 도넛볼
전통 요리 · 한식
밀가루, 계란, 설탕, 버터로 만든 기본 반죽을 튀겨낸 달콤하고 부드러운 한국식 도넛볼입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.
재료
인분4
- 중력분250g
- 설탕50g
- 계란1개
- 버터30g
- 우유50ml
- 베이킹파우더1 작은술
- 소금약간
- 식용유 (튀김용)적당량
- 슈가파우더 (장식용)적당량
단계
- 1
버터와 우유를 섞어 중탕으로 녹여주세요.
- 2
볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요.
- 3
계란을 풀어 다른 볼에 넣고, 녹인 버터와 우유 혼합물을 부어 잘 섞어주세요.
- 4
가루 재료와 액체 재료를 합쳐 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 너무 질면 밀가루를 조금 추가합니다.
- 5
반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
- 6
휴지시킨 반죽을 2-3cm 크기의 공 모양으로 빚어주세요.
- 7
냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170°C로 가열해주세요.
- 8
반죽을 넣고 겉이 노릇하게 튀겨질 때까지 약 5-7분간 튀겨주세요.
- 9
튀겨낸 도넛볼을 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요.
- 10
한 김 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.
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