25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
340 kcal칼로리
5 g단백질
23 g탄수화물
24 g지방
AI가 추정한 근사치
커피 판나코타
정통성 80% · 이탈리아
진한 커피 향이 더해진 판나코타로, 클래식한 맛에 약간의 변주를 준 버전입니다. 커피 애호가에게 특히 인기가 많습니다.
재료
인분4
- 생크림400ml
- 우유100ml
- 설탕90g
- 인스턴트 커피 가루2 티스푼
- 젤라틴 시트2장
- 물약간
단계
- 1
젤라틴 시트를 찬물에 담가 불립니다.
- 2
냄비에 생크림, 우유, 설탕, 인스턴트 커피 가루를 넣고 중약불에서 설탕과 커피가 녹을 때까지 데웁니다. 끓이지 않도록 주의합니다.
- 3
불을 끄고 불린 젤라틴을 짜서 넣고 잘 녹을 때까지 섞습니다.
- 4
혼합물을 체에 걸러 부드럽게 만듭니다.
- 5
원하는 용기에 붓고 냉장고에서 최소 4시간 또는 완전히 굳을 때까지 식힙니다.
- 6
서빙하기 전에 몰드에서 뒤집어 접시에 담고 초콜릿 가루나 커피 원두로 장식합니다.
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