15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 병아리콩 샐러드
전통 요리 · 지중해식
신선한 채소와 허브, 올리브 오일 드레싱으로 맛을 낸 전통적인 병아리콩 샐러드입니다. 간단하면서도 영양 만점인 샐러드입니다.
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재료
- 병아리콩 (통조림 또는 삶은 것)400g
- 오이1개
- 빨간 양파1/4개
- 신선한 파슬리1/4컵
- 레몬 즙2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일3큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
병아리콩은 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다. 큰 볼에 병아리콩을 담습니다.
- 2
오이는 씨를 제거하고 작게 깍둑썰기합니다. 빨간 양파는 곱게 다집니다. 파슬리는 잘게 다집니다.
- 3
병아리콩이 담긴 볼에 준비한 오이, 양파, 파슬리를 넣습니다.
- 4
작은 볼에 레몬 즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 5
만든 드레싱을 병아리콩 채소 혼합물에 붓고 골고루 버무립니다.
- 6
맛이 잘 어우러지도록 잠시 냉장 보관한 후 맛있게 즐깁니다.
