30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 해물 편백찜
정통성 70% · 퓨전 한식
기본 편백찜에 신선한 해물을 추가하여 감칠맛을 더한 간편 버전입니다. 조리 시간을 단축하고 풍미를 높였습니다.
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재료
- 돼지고기 목살 (얇게 썬 것)300g
- 새우10마리
- 홍합100g
- 알배추1/2통
- 팽이버섯1팩
- 느타리버섯100g
- 편백나무 찜기1개
- 물적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
돼지고기는 소금, 후추로 밑간합니다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다. 홍합은 깨끗이 씻습니다.
- 2
알배추는 먹기 좋게 썰고, 팽이버섯과 느타리버섯은 손질합니다.
- 3
편백나무 찜기 바닥에 알배추를 깔고 그 위에 돼지고기, 해물, 버섯을 보기 좋게 올립니다.
- 4
찜기 안에 물을 붓고 센 불에서 12-15분간 찝니다.
- 5
해물이 익고 고기가 부드러워지면 완성입니다. 칠리소스나 간장 와사비 소스와 함께 냅니다.
