35 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
스키야키 우동 (스키야키 우동)
정통성 60% · 일본
스키야키의 맛있는 국물에 쫄깃한 우동면을 넣어 끓여 먹는 요리입니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
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재료
- 소고기 (스키야키용)200g
- 우동면 (생면 또는 건면)2인분
- 배추1/4통
- 느타리버섯100g
- 다시마 육수800ml
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 미림2큰술
- 대파1/4대
- 물100ml
단계
- 1
배추는 큼직하게 썰고, 느타리버섯은 밑동을 제거한다. 대파는 길게 썬다.
- 2
냄비에 다시마 육수, 간장, 설탕, 미림, 물을 넣고 끓여 스키야키 국물을 만든다.
- 3
국물이 끓으면 소고기를 넣고 익힌 후 건져낸다.
- 4
같은 국물에 배추, 버섯, 우동면을 넣고 면이 익을 때까지 끓인다.
- 5
면이 다 익으면 건져낸 소고기와 대파를 올리고 국물을 부어 완성한다.
