20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 오트밀 계란죽
전통 요리 · 한식
부드러운 오트밀과 계란이 어우러진 한국식 죽으로, 아침 식사나 환자식으로 좋습니다. 담백하고 소화가 잘 되는 것이 특징입니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 오트밀 (롤드 오트)1컵
- 물6컵
- 계란3개
- 소금1/2 작은술
- 참기름1 작은술
- 다진 파1 큰술 (고명용)
단계
- 1
냄비에 오트밀과 물 6컵을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 2
끓기 시작하면 중약불로 줄이고 오트밀이 부드러워질 때까지 약 10-15분간 저어가며 끓입니다.
- 3
다른 볼에 계란을 풀고 소금 약간을 넣어 잘 섞습니다.
- 4
죽이 거의 다 퍼지면, 계란물을 천천히 부으면서 동시에 저어 계란이 뭉치지 않게 합니다.
- 5
계란이 익을 때까지 1-2분 더 끓입니다.
- 6
불을 끄고 참기름을 넣어 섞습니다.
- 7
그릇에 담고 다진 파를 고명으로 올려냅니다.
