45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
치즈 멘치카츠
정통성 60% · 퓨전 일식
멘치카츠 속에 모짜렐라 치즈를 넣어 풍미를 더한 퓨전 스타일의 멘치카츠.
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재료
- 다진 소고기200g
- 다진 돼지고기200g
- 양파 (다진 것)1/4개
- 모짜렐라 치즈 (잘게 썬 것)50g
- 빵가루40g
- 달걀1개
- 소금약간
- 후추약간
- 튀김용 빵가루 (판코)적당량
- 튀김용 기름적당량
단계
- 1
볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 다진 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 2
반죽을 납작하게 편 후, 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 감싸 둥글납작하게 빚어줍니다.
- 3
빚은 반죽에 튀김용 빵가루(판코)를 골고루 묻혀줍니다.
- 4
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 멘치카츠를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
- 5
튀겨낸 멘치카츠는 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
- 6
먹기 좋게 썰어 치즈가 녹아 나오는 모습을 보여주며 접시에 담아냅니다.
