40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 가지밥
전통 요리 · 한식
가지의 촉촉함과 밥의 고소함이 어우러진 한국의 전통적인 밥 요리입니다. 간장 양념장과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
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재료
- 가지2개
- 쌀2컵
- 물2컵
- 간장4큰술
- 참기름2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 다진 파2큰술
- 고춧가루1작은술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 2
가지는 깨끗이 씻어 1.5cm 두께로 썰어 찜기에 넣고 5-7분간 찐다.
- 3
밥솥에 불린 쌀과 물을 넣고 찐 가지를 얹어 밥을 짓는다.
- 4
밥이 되는 동안 양념장 재료(간장, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 깨소금)를 섞어 만든다.
- 5
밥이 완성되면 가지와 밥을 잘 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들여 낸다.
