40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
정통 도토리묵밥
전통 요리 · 한식
도토리묵의 구수한 맛과 시원한 육수가 어우러진 한국의 전통적인 여름 별미입니다. 묵은 탱글탱글하고 육수는 깊은 맛을 자랑합니다.
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재료
- 도토리묵400g
- 멸치다시마 육수1.5L
- 신김치150g
- 오이1/2개
- 김가루2큰술
- 통깨1큰술
- 국간장2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 설탕1/2작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 밥4공기
단계
- 1
도토리묵은 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께, 5cm 길이)로 썰어 준비합니다.
- 2
신김치는 속을 털어내고 잘게 썰어줍니다.
- 3
오이는 얇게 채 썰어줍니다.
- 4
멸치다시마 육수에 국간장, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춰 시원하게 준비합니다.
- 5
그릇에 밥을 담고 도토리묵, 김치, 오이를 올립니다.
- 6
준비된 육수를 붓고 김가루와 통깨를 뿌려 완성합니다.
