30 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 비빔 도토리묵밥
정통성 60% · 한식
육수 대신 매콤한 양념에 비벼 먹는 색다른 도토리묵밥입니다. 묵의 쫄깃함과 매콤달콤한 양념이 잘 어울립니다.
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재료
- 도토리묵200g
- 상추5장
- 당근1/4개
- 김가루1큰술
- 통깨1큰술
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 식초1큰술
- 설탕 또는 올리고당1큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
도토리묵은 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
- 2
상추는 손으로 뜯고 당근은 얇게 채 썰어줍니다.
- 3
볼에 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 비빔 양념을 만듭니다.
- 4
다른 볼에 도토리묵, 상추, 당근을 담고 비빔 양념을 넣어 골고루 버무립니다.
- 5
그릇에 담고 김가루와 통깨를 뿌려 완성합니다.
