45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
김치 납작만두
정통성 80% · 한식
매콤한 김치를 넣어 만든 납작만두입니다. 김치의 아삭한 식감과 매콤한 맛이 만두의 풍미를 더해줍니다.
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재료
- 만두피20장
- 다진 돼지고기150g
- 잘 익은 김치100g
- 두부 (물기 제거)50g
- 다진 양파2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 고춧가루1작은술
- 간장1작은술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유적당량
단계
- 1
김치는 속을 털어내고 잘게 다진 후 물기를 꼭 짭니다. 두부는 으깨어 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 다진 돼지고기, 다진 김치, 으깬 두부, 다진 양파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 만두소를 만듭니다.
- 3
만두피에 만두소를 넣고 납작하게 빚습니다. 가장자리를 잘 붙여줍니다.
- 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 납작만두를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 5
잘 구워진 김치 납작만두를 접시에 담아냅니다. 간장과 식초를 섞은 소스를 곁들입니다.
