30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 팔라펠 (오븐 구이)
정통성 70% · 퓨전
팔라펠을 튀기는 대신 오븐에 구워 칼로리를 낮추고 조리 과정을 간편하게 만든 버전입니다. 겉은 약간 더 부드럽지만 속은 여전히 맛있습니다.
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재료
- 통조림 병아리콩 (물기 제거)2캔 (약 800g)
- 양파1/4개
- 마늘2쪽
- 신선한 파슬리1/4컵
- 커민 가루1작은술
- 고수 가루1/2작은술
- 소금1/2작은술
- 후추1/4작은술
- 올리브 오일2큰술
단계
- 1
오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비합니다.
- 2
푸드 프로세서에 물기를 제거한 통조림 병아리콩, 다진 양파, 다진 마늘, 파슬리, 커민, 고수 가루, 소금, 후추를 넣고 거칠게 갈아줍니다.
- 3
반죽을 약 1인치 크기의 공 모양이나 납작한 원반 모양으로 빚습니다.
- 4
빚어 놓은 팔라펠을 준비된 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌려줍니다.
- 5
예열된 오븐에서 20-25분간, 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
- 6
따뜻할 때 요거트 소스나 샐러드와 함께 냅니다.
