35 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤한 페타 샥슈카
정통성 80% · 지중해
클래식 샥슈카에 페타 치즈와 할라피뇨를 추가하여 풍미와 매콤함을 더한 변형 레시피입니다.
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재료
- 올리브 오일2 큰술
- 양파1개 (다진 것)
- 마늘2쪽 (다진 것)
- 빨간 피망1개 (씨 제거 후 깍둑썰기)
- 할라피뇨1개 (씨 제거 후 얇게 썰기, 선택 사항)
- 큐민 가루1 작은술
- 파프리카 가루1 작은술
- 홀 토마토 통조림1캔 (400g)
- 계란4개
- 페타 치즈50g (부순 것)
- 소금적당량
- 후추적당량
- 신선한 민트 잎장식용
단계
- 1
중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 2
다진 마늘, 피망, 할라피뇨를 넣고 3-4분 더 볶습니다.
- 3
큐민과 파프리카 가루를 넣고 1분간 볶습니다.
- 4
홀 토마토를 넣고 으깬 후 소금, 후추로 간을 합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 5
소스에 숟가락으로 홈을 파고 계란을 하나씩 깨뜨려 넣습니다.
- 6
계란 흰자가 익을 때까지 약 5-8분간 뚜껑을 덮고 약불에서 익힙니다.
- 7
부순 페타 치즈를 뿌리고 신선한 민트 잎으로 장식합니다.
