45 분시간
쉬움난이도
3인분
—평점
매콤한 치킨 샤와르마 볼
정통성 60% · 퓨전
밥이나 퀴노아 위에 매콤하게 양념한 닭고기와 신선한 채소, 소스를 얹어 푸짐하게 즐기는 샤와르마 볼입니다. 든든한 한 끼 식사로 손색이 없으며, 취향에 따라 다양한 토핑을 추가할 수 있습니다.
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재료
- 닭가슴살600g
- 올리브 오일2큰술
- 레몬즙1큰술
- 큐민 가루1작은술
- 파프리카 가루1작은술
- 고춧가루1/2작은술
- 마늘 (다진 것)2쪽
- 소금1/2작은술
- 후추1/4작은술
- 퀴노아 (익힌 것)3컵
- 양상추1/4개
- 토마토1개
- 적양파1/4개
- 요거트150g
- 하리사 페이스트1큰술
- 고수 (다진 것)약간
단계
- 1
닭가슴살을 1.5cm 크기로 썰어 볼에 담습니다.
- 2
올리브 오일, 레몬즙, 큐민, 파프리카 가루, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 30분간 재웁니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 닭고기를 중불에서 노릇하게 구워 익힙니다.
- 4
양상추는 채 썰고, 토마토와 적양파는 작게 썹니다.
- 5
요거트에 하리사 페이스트를 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
- 6
그릇에 익힌 퀴노아를 담고, 그 위에 구운 닭고기, 채소를 올립니다.
- 7
매콤한 요거트 소스를 뿌리고 다진 고수를 올려 장식합니다.
