30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 팔락 파니르
정통성 70% · 인도식 퓨전
전통적인 팔락 파니르의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 레시피입니다. 냉동 시금치와 시판 파니르를 활용하여 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
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재료
- 냉동 다진 시금치400g
- 파니르 치즈200g
- 양파1/2개 (중간 크기)
- 마늘 가루1 작은술
- 생강 가루1/2 작은술
- 커리 파우더1 큰술
- 토마토 페이스트1 큰술
- 코코넛 밀크 (또는 크림)200ml
- 식용유1 큰술
- 소금적당량
- 후추적당량
- 물약간
단계
- 1
파니르는 1-2cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 3
마늘 가루, 생강 가루, 커리 파우더, 토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 4
냉동 시금치를 넣고 해동될 때까지 볶습니다.
- 5
코코넛 밀크 (또는 크림)를 넣고 잘 섞어줍니다. 필요하면 물을 약간 추가합니다.
- 6
소금과 후추로 간을 맞추고 5분간 끓입니다.
- 7
파니르를 넣고 2-3분 더 끓여 파니르가 따뜻해지도록 합니다.
- 8
따뜻하게 밥이나 난과 함께 냅니다.
