25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
파니르와 시금치 볶음 (Paneer and Spinach Stir-fry)
정통성 50% · 퓨전 아시안
전통적인 커리 형태가 아닌, 파니르와 시금치를 간장 베이스 소스로 볶아낸 요리입니다. 밥반찬이나 간단한 요리로 즐기기 좋습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 파니르 치즈250g
- 시금치300g
- 마늘3쪽
- 생강1/2인치 조각
- 간장2 큰술
- 굴 소스1 큰술
- 참기름1 작은술
- 식용유2 큰술
- 참깨 (선택 사항)1 작은술
- 소금약간
- 후추적당량
단계
- 1
파니르는 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 2
마늘과 생강은 곱게 다집니다.
- 3
간장, 굴 소스, 참기름을 섞어 소스를 만듭니다.
- 4
팬에 식용유 1큰술을 두르고 파니르를 노릇하게 구워 따로 둡니다.
- 5
같은 팬에 남은 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 넣어 향을 냅니다.
- 6
시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 재빨리 볶습니다.
- 7
구운 파니르를 넣고 섞습니다.
- 8
만들어 둔 소스를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶습니다.
- 9
소금과 후추로 마지막 간을 합니다. (소스의 염도에 따라 조절)
- 10
참깨를 뿌려 마무리합니다.
- 11
밥과 함께 냅니다.
