60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
탄두리 치킨 꼬치구이
정통성 75% · 인도 (퓨전)
탄두리 양념에 재운 닭고기와 채소를 꼬치에 꿰어 구운 요리입니다. 휴대와 서빙이 간편하며, 바비큐나 파티 음식으로 좋습니다.
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재료
- 닭고기 (닭가슴살 또는 닭다리살)600g
- 양파1개
- 파프리카 (색깔별로)2개
- 플레인 요거트1/2컵
- 레몬즙1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 탄두리 마살라2큰술
- 큐민 가루1작은술
- 소금1/2작은술
- 식용유1큰술
- 꼬치8-10개
단계
- 1
닭고기를 2.5cm 크기로 자릅니다. 양파와 파프리카도 비슷한 크기로 썹니다.
- 2
볼에 요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 탄두리 마살라, 큐민 가루, 소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
닭고기를 양념에 버무려 30분간 재웁니다.
- 4
나무 꼬치는 물에 30분간 불립니다.
- 5
닭고기, 양파, 파프리카를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어줍니다.
- 6
오븐을 200°C로 예열하거나, 그릴을 준비합니다.
- 7
꼬치에 식용유를 살짝 바르고 오븐 팬이나 그릴에 올립니다.
- 8
닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 15-20분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
- 9
구워진 탄두리 치킨 꼬치를 접시에 담아 냅니다.
