30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 마사만 커리
정통성 70% · 태국
시판 마사만 커리 페이스트와 닭고기를 사용하여 빠르고 쉽게 만드는 마사만 커리입니다. 바쁜 날에도 즐길 수 있는 맛있는 버전입니다.
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재료
- 닭가슴살400g
- 감자1개 (중간 크기)
- 양파1/2개
- 코코넛 밀크400ml
- 시판 마사만 커리 페이스트3 큰술
- 피쉬 소스1 큰술
- 설탕1 작은술
- 식용유1 큰술
- 물50ml
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 마사만 커리 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다.
- 4
닭가슴살을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 5
코코넛 밀크와 물을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다.
- 6
감자와 양파를 넣고 끓으면 불을 줄입니다.
- 7
뚜껑을 덮고 약불에서 감자가 익을 때까지 약 15-20분간 끓입니다.
- 8
피쉬 소스와 설탕을 넣고 맛을 봅니다.
- 9
그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.
