태국 요리

전통적인 카오소이의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 레시피입니다. 시판 카레 페이스트와 코코넛 밀크를 활용하여 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

닭고기 (닭가슴살 또는 닭다리살) · 코코넛 밀크 · 시판 카레 페이스트 (레드 또는 옐로우) · 건면 또는 계란 국수

태국 북부와 미얀마에서 유래한 크리미하고 풍부한 코코넛 밀크 기반의 커리로, 튀긴 국수와 삶은 국수를 함께 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 향신료의 복잡한 맛과 코코넛의 달콤함이 조화롭게 어우러집니다.

닭고기 (닭다리살) · 코코넛 밀크 · 카레 페이스트 (레드 또는 옐로우) · 계란 국수

부드러운 게살과 달걀, 카레 크림 소스가 어우러진 태국의 대표적인 커리 요리입니다. 코코넛 밀크와 커리 페이스트의 풍미가 일품입니다.

꽃게 · 달걀 · 코코넛 밀크 · 태국 카레 페이스트 (레드 또는 옐로우)

닭고기를 사용하여 좀 더 대중적인 맛을 내고, 준비 과정을 간소화하여 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 똠얌꿍입니다.

닭가슴살 · 똠얌꿍 페이스트 · 생강 · 레몬그라스

새우 외에 오징어, 홍합 등 다양한 해산물을 넣어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있는 똠얌꿍입니다.

새우 · 오징어 · 홍합 · 똠얌꿍 페이스트

태국을 대표하는 매콤새콤한 국물 요리로, 신선한 새우와 향긋한 허브가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.

새우 · 똠얌꿍 페이스트 · 생강 (갈랑갈) · 레몬그라스

팟타이에 새우를 듬뿍 넣어 풍미를 더한 레시피입니다. 신선한 새우의 탱글한 식감과 팟타이 소스의 조화가 훌륭하며, 태국 현지의 맛을 느낄 수 있습니다.

건조 쌀국수 (넓은 면) · 중하 새우 (껍질 벗기고 내장 제거) · 두부 (단단한 것) · 계란

시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 팟타이입니다. 시판 팟타이 소스를 활용하여 조리 시간을 단축하고, 기본적인 재료만으로도 맛있는 팟타이를 즐길 수 있습니다.

건조 쌀국수 (넓은 면) · 닭가슴살 또는 새우 · 계란 · 숙주나물

가장 클래식하고 정통적인 팟타이 레시피로, 볶음 쌀국수 특유의 풍미와 식감을 살렸습니다. 타마린드 소스의 새콤달콤함과 건새우, 숙주나물의 조화가 일품입니다.

건조 쌀국수 (넓은 면) · 새우 · 두부 (단단한 것) · 계란

시판 마사만 커리 페이스트와 닭고기를 사용하여 빠르고 쉽게 만드는 마사만 커리입니다. 바쁜 날에도 즐길 수 있는 맛있는 버전입니다.

닭가슴살 · 감자 · 양파 · 코코넛 밀크

부드러운 쇠고기, 감자, 양파가 코코넛 밀크 베이스의 풍부하고 향긋한 향신료 소스에 졸여진 태국의 대표적인 달콤하고 짭짤한 커리입니다.

쇠고기 (양지머리 또는 사태) · 감자 · 양파 · 코코넛 밀크

코코넛 밀크 베이스에 신선한 그린 커리 페이스트, 닭고기, 태국 가지, 바질 등을 넣어 만든 정통 태국 그린 커리입니다. 매콤하면서도 달콤하고 풍부한 맛이 특징입니다.

그린 커리 페이스트 · 닭고기 (닭가슴살 또는 닭다리살) · 코코넛 밀크 · 태국 가지