50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
고구마 치즈빵
정통성 60% · 퓨전 한식
고구마의 달콤함과 치즈의 짭짤함이 조화로운 퓨전 고구마빵입니다. 쫄깃한 반죽 속에 녹아내리는 치즈가 매력적입니다.
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재료
- 고구마250g
- 찹쌀가루120g
- 모짜렐라 치즈50g
- 설탕20g
- 버터15g
- 소금약간
- 우유1큰술
- 식용유약간
단계
- 1
고구마는 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 후 버터, 우유, 설탕, 소금을 넣고 섞어 고구마 필링을 만든다.
- 2
찹쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 만들고, 糯듯이 치댄다.
- 3
찹쌀 반죽을 떼어 납작하게 펴고 고구마 필링과 모짜렐라 치즈를 넣고 잘 오므려 빚는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.
- 5
완성된 고구마 치즈빵을 접시에 담아낸다.
