120 분시간
보통난이도
8인분
—평점
클래식 생크림 케이크
전통 요리 · 한국식
부드러운 스펀지 시트와 신선한 생크림, 제철 과일로 장식된 가장 기본적인 형태의 생크림 케이크입니다. 특별한 날을 기념하기에 완벽합니다.
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재료
- 박력분200g
- 설탕150g
- 계란4개
- 우유50ml
- 버터30g
- 생크림500ml
- 바닐라 익스트랙1 티스푼
- 딸기200g
- 키위1개
- 소금약간
단계
- 1
계란과 설탕을 볼에 넣고 아이보리색이 될 때까지 휘핑합니다.
- 2
체 친 박력분을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱으로 가볍게 섞습니다.
- 3
따뜻하게 데운 우유와 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
- 4
반죽을 틀에 붓고 170°C로 예열된 오븐에서 30-35분간 굽습니다.
- 5
케이크 시트를 완전히 식힙니다.
- 6
차가운 생크림에 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
- 7
식힌 시트를 2-3등분하고 생크림과 얇게 썬 과일로 샌드합니다.
- 8
케이크 전체를 생크림으로 아이싱하고 과일로 장식합니다.
