20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 팬케이크
전통 요리 · 미국
부드럽고 폭신한 식감의 기본 팬케이크입니다. 버터와 메이플 시럽을 곁들여 즐기기 좋습니다.
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재료
- 밀가루 (중력분)200g
- 설탕30g
- 베이킹파우더10g
- 소금2g
- 계란2개
- 우유240ml
- 녹인 버터50g
- 식용유 (굽기용)약간
단계
- 1
큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 2
다른 볼에 계란을 풀고 우유와 녹인 버터를 넣어 섞습니다.
- 3
가루 재료가 담긴 볼에 액체 재료를 붓고, 가루가 보이지 않을 정도로만 대충 섞어줍니다. 덩어리가 좀 있어도 괜찮습니다.
- 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 반죽을 한국자씩 떠서 올립니다.
- 5
표면에 기포가 올라오기 시작하면 뒤집어서 노릇하게 구워줍니다.
- 6
따뜻할 때 버터와 메이플 시럽을 곁들여 냅니다.
