25 분시간
보통난이도
2인분
—평점
크렘 브륄레 프렌치토스트
정통성 70% · 퓨전
프렌치토스트 반죽에 크렘 브륄레의 풍미를 더한 고급스러운 버전입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 캐러멜라이즈된 설탕의 달콤함이 특징입니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 브리오슈 빵4 조각
- 달걀 노른자3 개
- 생크림150 ml
- 설탕3 큰술 (반죽용 2, 토핑용 1)
- 바닐라 빈1/2 개 (또는 바닐라 익스트랙 1 작은술)
- 버터1 큰술
- 소금약간
- 신선한 베리류약간 (장식용)
단계
- 1
볼에 달걀 노른자, 생크림, 설탕 2큰술, 바닐라 빈 씨 또는 익스트랙, 소금을 넣고 잘 섞어 크렘 브륄레 반죽을 만듭니다.
- 2
빵 조각을 반죽에 1-2분간 담가 충분히 적십니다.
- 3
팬에 버터를 녹이고 중불로 달굽니다.
- 4
반죽을 입힌 빵을 팬에 올리고 각 면당 3-4분씩 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 5
구워진 프렌치토스트 위에 설탕 1큰술을 뿌리고, 쿠킹 토치로 설탕이 캐러멜화되어 바삭해질 때까지 녹입니다. (토치가 없을 경우, 팬에 설탕을 녹여 뿌려도 됩니다.)
- 6
접시에 담고 신선한 베리류를 곁들여 냅니다.
