25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 양배추 참치덮밥 (변형)
정통성 60% · 퓨전 한식
기본 양배추 참치덮밥에 매콤한 맛을 더한 변형 레시피입니다. 청양고추나 고춧가루를 추가하여 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
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재료
- 양배추1/2개
- 참치 통조림2캔 (각 150g)
- 양파1/2개
- 청양고추1-2개
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1/2큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 밥3공기
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
양배추는 채 썰고, 양파는 다지고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
참치 통조림은 기름을 빼고 준비합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 4
채 썬 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 5
기름 뺀 참치와 송송 썬 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 6
간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어 졸이듯 볶습니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 7
마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 섞어줍니다.
- 8
따뜻한 밥 위에 볶은 양배추 참치볶음을 올립니다.
